Cumberlandsauce

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Portionen: 4

Für die Cumberlandsauce Johannisbeergelee mit dem Schneebesen flüssig rühren. Orange auspressen und Schale abreiben.

Senf, Madeira, Orangensaft und Orangenschale unterrühren. Die Cumberlandsauce mit Rotwein abschmecken.

Tipp

Sevieren Sie die Cumberlandsauce kalt zum Wild, Schinken oder Pasteten.

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