Für den Croque Monsieur die Hälfte der Toastbrote jeweils mit einer Scheibe Käse und Schinken bzw. 2 Scheiben Frühstücksspeck belegen. Jeweils mit einer Scheibe Brot bedecken. In einem tiefen Teller die Eier mit Milch, Paprikapulver, Chili oder Muskatnuss verrühren.
In eine Pfanne etwa fingerhoch Öl eingießen und erhitzen. Die gefüllten Toasts in der Eiermilch beidseitig kurz wenden und im heißen Öl auf beiden Seiten bei möglichst kleiner Hitze und geschlossenem Deckel so lange backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Toasts schön goldgelb sind. Herausheben und vor dem Servieren den Croque Monsieur gut abtupfen.
Tipp
GARUNGSZEIT: 8-10 Minuten Lassen Sie die fertigen Toasts noch 1-2 Minuten auf Küchenkrepp rasten. So wird das Fett gut abgetupft, und der erste Bissen fällt nicht ganz so gefährlich heiß aus.
Mag ich nicht. Fett ohne Ende. Ist wohl nicht so geworden, wie es sein sollte. :(
Johanna Achleitner — 15.12.2015 um 14:41 Uhr
Sehr gut
Dakahr — 24.11.2015 um 07:58 Uhr
Lecker
molenaar — 24.11.2015 um 06:47 Uhr
Lecker
flipperl — 23.11.2015 um 20:49 Uhr
lecker
Johanna Achleitner — 21.11.2015 um 12:49 Uhr
Nicht nur für Männer
rickerl — 16.11.2015 um 17:45 Uhr
Lecker
Romy73 — 4.8.2015 um 12:11 Uhr
toll
Lucky13 — 9.6.2015 um 20:16 Uhr
Sehr gut!
gackerl — 30.5.2015 um 15:25 Uhr
tolles rezept
gackerl — 30.5.2015 um 15:25 Uhr
tolles rezept
kochbegeistert — 26.5.2015 um 17:18 Uhr
super lecker
Zuckermaus0028 — 23.3.2015 um 13:27 Uhr
lecker
Leila — 10.3.2015 um 12:36 Uhr
Mit Chilipfeffer schmeckt das würzig, pikant und lecker ! Ich habe die gefüllten Toasts in heißem Pflanzenöl gebacken- ohne geschlossenen Deckel so sind sie knusprig geworden, sonst saugen sie viel zu viel Fett . Danke für das schnelle Rezept- Foto dabei ! VlG, Leila
schmeckt ausgezeichnet
Mag ich nicht. Fett ohne Ende. Ist wohl nicht so geworden, wie es sein sollte. :(
Sehr gut
Lecker
Lecker
lecker
Nicht nur für Männer
Lecker
toll
Sehr gut!
tolles rezept
tolles rezept
super lecker
lecker
Mit Chilipfeffer schmeckt das würzig, pikant und lecker ! Ich habe die gefüllten Toasts in heißem Pflanzenöl gebacken- ohne geschlossenen Deckel so sind sie knusprig geworden, sonst saugen sie viel zu viel Fett . Danke für das schnelle Rezept- Foto dabei ! VlG, Leila