Crêpes - Rezept aus der Gegend von Vannes

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  • 0.5 kg Weizenmehl
  • 0.5 kg Buchweizenmehl
  • 6 Eier; evt. 1/6 mehr
  • 0.15 kg Butter; schmelzen oder alternativ Öl
  • Kuhmilch
  • 0.5 kg Zucker

Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:

Diesselbe Vorbereitung wie bei den anderen Crêpes. Da der Teig und zwar Buchweizen beinhaltet, werden die Crêpes nicht so knackig.

Familienrezept aus der Gegend von Vannes, das dito in einigen Crêperies von Pouldu verwendet wird.

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