Crêpes mit Porree und Lachs

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Portionen: 4

  • 1 Crêpe-Grundrezept
  • 4 Porree (Stange)
  • 2 EL Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 EL Crème fraîche
  • 2 EL Pfeffer (eingelegt)
  • 8 Scheiben Räucherlachs

Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:

1. Zwölf Crêpes nach dem Grundrezept machen, warm stellen.

2. Den Porree reinigen, abspülen und in Scheibchen schneiden. Die Butter schmelzen und den Porree darin weichdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Crème fraîche und die grünen Pfefferkörner einrühren. Den Lachs in Stückchen schneiden, hinzfügen und heiß werden.

3. Die Crêpes damit befüllen und zu Tisch bringen.

Jörg Weinkauf

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