Erdäpfelgulasch mit Debreziner
30–60 MIN
Hobby-Koch
Cremiges Kartoffelgulasch mit Leberkäse
Zutaten
Portionen: 3
- 500 g Kartoffeln (mehlig)
- 2 EL Öl
- 1 Stk. Zwiebel (in Würfeln)
- 2 Stk. Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Kümmel (gemahlener)
- 1 EL Paprikapulver
- 3 EL Hesperidenessig
- 500 ml Gemüsesuppe (oder Wasser)
- 175 g Philadelphia (Liptauer mild)
- 200 g Leberkäse (in Würfeln)
- etwas Majoran
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Zubereitung
- Für das Kartoffelgulasch die Kartoffeln in Würfel schneiden. Öl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffelwürfel darin anschwitzen.
- Kümmel und Paprikapulver zugeben und mit Essig ablöschen, mit Gemüsefond oder Wasser aufgießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen bis die Kartoffeln durch sind.
- 5 Minuten vor Garende den Liptauer und den Leberkäse einrühren. Noch einmal abschmecken und nach Belieben mit Majoran bestreut servieren.
Tipp
Man kann das Kartoffelgulasch anstatt mit Leberkäse auch mit Geflügelwürstchen (Frankfurter, Debreziner) zubereiten.
Mal ein interessantes Erdäpfelgulaschrezept! Hab schon mit Gemüse gemacht, auch mit Leberkäse und verschiedenen Würstln, z.B. Cabanossi, aber mit Liptauer noch nie. Ein echter selbst gemachter Liptauer wird aber wahrscheinlich nicht optimal sein, weil da zu viel Butter drin ist, oder?
Hallo,mit selbstgemachtem Liptauer hab ich es noch nie probiert.Eventuell sollte man da die Buttermenge reduzieren.Lg
einmal etwas anders
Schmeckt super gut!
Das Kartoffelgulasch habe ich mit Leberkäse gemacht: schnell, sättigend und total lecker ! Danke für das tolle Rezept ! GvlG***** Leila :-)