Schwammerlsalat
15–30 MIN
Hobby-Koch
Cremige Brokkoli-Suppe
Zutaten
Portionen: 3
- 500 g Brokkoli
- 1 Zwiebel (groß)
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g Spinat
- 2 Avocado
- 4 EL Olivenöl
- 1 l Gemusesuppe
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Zitronensaft
Sponsored by
Zubereitung
- Brokkoli putzen, waschen und hacken. Zwiebel und Knoblauch hacken. Spinat putzen und waschen. Avocados schälen.
- 1 EL Öl erhitzen. Brokkoli, Zwiebel und Knoblauch anbraten, Spinat hinzufügen. Die Suppe zugießen und ca. 5 Minuten kochen.
- Avocado würfeln, 2/3 beimengen, pürieren, würzen. Den Rest mit Saft beträufeln.
- Die Suppe auf Tellern servieren und mit Avocadowürfeln bestreuen.
Tipp
Sie können die cremige Brokkoli-Suppe noch mit Croûtons servieren.
Etwas Schärfe z.B. durch ein wenig Chili ist eine Idee.
Mischung mit Spinat toll
Schmeckt sehr gut!
Toll
sehr gut
interessante Zutatenkombination, Rezept ist gespeichert
mhh
Feine Zutaten für ein klasse Süppchen, das lasse ich mir schmecken ! VLG , Leila :-)
Lecker!