Für die Cremeschnitten den Blätterteig oft einstechen und dann nach Packungsanweisung backen. In der Zwischenzeit den Biskuit herstellen.
Dazu die Eier trennen, Eiklar mit dem Zucker zu festem Schnee schlagen, Dotter einrühren, zum Schluss Mehl und Kakao unterheben.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech aufstreichen und bei 180 °C ca. 10 Minuten backen. Für die erste Creme Quimiq glattrühren und Obers schlagen. Alles mit Staubzucker zusammenrühren.
Das Obers für die zweite Creme aufschlagen. Die Erdbeeren waschen und klein schneiden. Dann die Cremeschnitten schichten. Zuerst 1 Blätterteigplatte, dann die Vanillecreme, darauf kommt der Biskuit, darüber die Oberscreme.
Auf dem Obers die Erdbeeren verteilen und das ganze dann noch mit der zweiten Blätterteigplatte abdecken. Anschließend den Blätterteig mit Marmelade bestreichen.
Für die Glasur Staubzucker, Wasser und Zitronensaft gut verrühren und dann auf der Marmelade verteilen. Die Glasur etwas antrocknen lassen und dann die Cremschnitten mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden.
Tipp
Beim Schichten der Cremeschnitten am besten einen Tortenrahmen verwenden.
15 Kommentare „Cremeschnitten mit frischen Erdbeeren“
karolus1 — 28.12.2015 um 06:57 Uhr
gut
Hel Pi — 4.8.2015 um 21:52 Uhr
gut
klaus1958 — 28.7.2015 um 19:24 Uhr
gut
s150 — 10.5.2015 um 15:17 Uhr
total lecker
kochbegeistert — 28.4.2015 um 17:58 Uhr
super lecker
KarinD — 28.3.2015 um 22:01 Uhr
super
verenahu — 9.3.2015 um 06:14 Uhr
lecker
suendhafte-leckereien.at — 30.1.2015 um 20:18 Uhr
Gut
gisela2353 — 26.10.2014 um 12:32 Uhr
wird probiert
windhager — 26.10.2014 um 16:14 Uhr
Hab sie erst heute wieder gemacht, sind immer wieder total lecker :-)
Zuckermaus0028 — 16.7.2014 um 22:21 Uhr
sehr lecker
marelif — 16.7.2014 um 11:52 Uhr
schmeckt toll!
Marshmallow — 15.7.2014 um 23:33 Uhr
schaut super aus!
Edith Draxler — 15.7.2014 um 21:16 Uhr
Schon gespeichert, wird nachgemacht !!!!!!!
windhager — 15.7.2014 um 08:11 Uhr
Auch wenn sich das Rezept anfangs etwas kompliziert liest, die Cremeschnitten gehen wirklich schnell und einfach und schmecken total lecker auch ohne Erdbeeren.
gut
gut
gut
total lecker
super lecker
super
lecker
Gut
wird probiert
Hab sie erst heute wieder gemacht, sind immer wieder total lecker :-)
sehr lecker
schmeckt toll!
schaut super aus!
Schon gespeichert, wird nachgemacht !!!!!!!
Auch wenn sich das Rezept anfangs etwas kompliziert liest, die Cremeschnitten gehen wirklich schnell und einfach und schmecken total lecker auch ohne Erdbeeren.