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Creme-Polenta
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Zutaten:
- 400 ml Hühnerfond (oder Gemüsefond)
- 130 g Polenta ((Maisgrieß) hochgelb)
- Salz
- Pfeffer (weiß, aus der Mühle)
- 2 EL Bergkäse (gerieben)
- 2 EL Crème fraîche
Zubereitung:
Den Hühnerfond aufkochen, Polenta einrieseln lassen und mit dem Schneebesen gut durchrühren. Etwa 5 Minuten köcheln, bis die Masse schön breiig ist. Dann geriebenen Käse sowie Crème fraîche unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
