- Menüart:
- Kochdauer:
- Eigenschaften:
- Schwierigkeit:
Den Hühnerfond aufkochen, Polenta einrieseln lassen und mit dem Schneebesen gut durchrühren. Etwa 5 Minuten köcheln, bis die Masse schön breiig ist. Dann geriebenen Käse sowie Crème fraîche unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.