Creamy Hominy Spinach Casserole

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Portionen: 8

  • 1 mittelgroße Zwiebel (klein gewürfelt)
  • 90 g Butter
  • 1 Knoblauchzehe (zerdrückt)
  • 27 g Mehl
  • 720 ml Milch
  • 800 g Maisgrütze (oder Polenta)
  • 250 g Spinat (aufgetaut, gut abgetropft, gehackt)
  • 135 g Cheddar (gerieben)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 60 g Semmelbrösel

Für die Creamy Hominy Spinach Casserole (Spinat-Kasserolle mit Maisgrütze) Ofen auf ca. 180 °C vorheizen. 60 g Butter und Zwiebeln in einem Topf ca. 7-8 Minuten auf mittlerer Hitze anrösten. Den Knoblauch dazugeben und etwa 2 Minuten lang anschwitzen. Dann das Mehl einrühren, 1 Minute köcheln lassen. Milch dazugeben und zum Kochen bringen, ständig umrühren bis die Masse sämig ist. Die Maisgrütze (oder Polenta), den Spinat und den Käse hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Eine Auflaufform (ca. 23 cm) einfetten und die Masse hineingeben. Mit den Semmelbröseln und den 30 g Butter (in Flöckchen) bestreuen. Die Creamy Hominy Spinach Casserole ca. 30 Minuten backen.

Tipp

Bei der Maisgrütze für die Creamy Hominy Spinach Casserole handelt es sich um eine Art grobes Maismehl. Man kann sie online bestellen oder in Reformhäusern kaufen. Alternativ kann auch Polenta verwendet werden.

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Kommentare13

Creamy Hominy Spinach Casserole

  1. Fiwimi
    Fiwimi kommentierte am 21.07.2015 um 12:59 Uhr

    lecker

    Antworten
  2. Montho
    Montho kommentierte am 12.12.2015 um 23:15 Uhr

    Lecker :)

    Antworten
  3. rickerl2
    rickerl2 kommentierte am 22.10.2015 um 21:27 Uhr

    Super

    Antworten
  4. Marathon 42,2
    Marathon 42,2 kommentierte am 11.08.2015 um 09:16 Uhr

    Super

    Antworten
  5. Romy73
    Romy73 kommentierte am 03.08.2015 um 20:29 Uhr

    toll

    Antworten
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