Crˆpes a la normande

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Portionen: 4

  • Ingredienzien wie im Grundrezept
  • 4 Äpfel
  • 20 g Butter
  • 1 EL Apfelpüree
  • 30 ml Calvados
  • Staubzucker (zum Bestäuben)

Crêpes nach Grundrezept backen. Warm stellen. Äpfel abspülen, abschälen. Kerngehäuse entfernen. Fruchtfleisch in Würfel schneiden. In der heissen Butter 5 min weichdünsten. Calvados und Apfelpüree hineinrühren. Menge auf die Crêpes gleichmäßig verteilen. Zusammenrollen. Mit Staubzucker bestäuben.

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