- Menüart:
- Kochdauer:
- Schwierigkeit:
Cranberry-Roulade
Im Kochbuch speichern
Um ein Rezept in Ihrem persönlichen Kochbuch zu speichern, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login
- Wie gefällt Ihnen dieses Rezept?
- -PDF Drucken
- - Per Mail versenden
Zutaten:
Teig:
- 5 Stück Eier
- 180 g Rohzucker
- 140 g Mehl (glatt)
- 4 EL Öl
Creme:
- 200 g Butter
- Vanillezucker
- 1 Stück Dotter
- 100 g Rohzucker
- 250 g Topfen
- 250 g Cranberry
Zubereitung:
Für die Cranberry-roulade Dotter vom Eiklar trennen und beides gut mit je der Hälfte des Zuckers aufschlagen.
Zum Dotter das Öl geben, dann Schnee und Mehl vorsichtig unterheben.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, Masse aufstreichen und bei ca. 200°C 15 Minuten backen.
Für die Creme Butter schaumig rühren, mit Vanillezucker, Dotter, Rohrzucker und Topfen aufschlagen.
Roulade mit der Creme füllen, mit Cranberries belegen. Einrollen und großzügig mit Staubzucker bestreuen.
Kommentare0
Zu diesem Rezept gibt es noch keine Kommentare