Couscous-Salat

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Portionen: 2

  • 1 Tasse Cous-Cous
  • 1 1/2 Tassen Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Ajvar
  • 1/2 Stk Paprika (grün)
  • 3 Stk Tomaten
  • 2 Stk Frühlingszwiebel
  • 4 Blätter Eissalat
  • 2 Esslöffel Joghurt (griechischer)
  • 1 Schuß Essig
  • 1 Prise Süßstoff
  • 1 Prise Salz
  • 3 Scheiben Rauchschinken
  • 1/2 Knödel Mozzarella

Für den Couscous-Salat das Couscous mit kochendem Salz-Wasser aufgießen und ca. 2 Minuten ziehen lassen Gemüse. Schinken und Mozzarella würfelig aufschneiden.

Joghurt mit Ajvar, Essig, Süßstoff und Essig durchrühren. Alles miteinander vermischen.

Tipp

Der Couscous-Salat kann immer wieder beliebig variiert werden. Er eignet sich hervorragend für Picknick, Büro und Feste, sowie für die Resteverwertung.

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Kommentare9

Couscous-Salat

  1. ressl
    ressl kommentierte am 07.11.2015 um 05:15 Uhr

    lecker

    Antworten
  2. MJP
    MJP kommentierte am 14.10.2015 um 09:56 Uhr

    Hört sich super gut an!

    Antworten
  3. mirandaly
    mirandaly kommentierte am 08.10.2015 um 14:13 Uhr

    interessantes Rezept

    Antworten
  4. yoyama
    yoyama kommentierte am 07.10.2015 um 15:29 Uhr

    prima !

    Antworten
  5. mai83
    mai83 kommentierte am 05.10.2015 um 19:21 Uhr

    muss ich probieren

    Antworten
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