Court-Suppe - Fischbrühe

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Portionen: 1

  • 2000 ml Wasser
  • 300 ml Weisswein
  • 60 g Salz
  • 80 g Porree
  • 80 g Sellerie
  • 80 g Karotten

Ergibt in etwa 2 1/2 l.

Alle Ingredienzien 15 Min. machen. Um Fische zu gardünsten, gibt man sie in den heissen, aber nicht mehr kochenden Bratensud und lässt sie ein paar Min. darin ziehen.

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