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Coffee Dream mit Stevia
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Zutaten:
- 120 g Soja-Obers
- 250 g QuimiQ natur (1 Packung, ersatzweise 180 g Rama Cremefine zum Ko)
- 1 EL Reissirup
- 2 TL Stevia-Granulat
- 2 EL Whisky (bzw. Weinbrand oder Rum)
- 1/4 TL Bourbon-Vanillepulver
- 1 Tasse Kleiner Espresso (mit 1/2 TL Stevia-Granulat gesüßt)
zum Dekorieren:
- Schoko-Kaffeebohnen
Zubereitung:
Für den Coffee Dream das Soja-Obers schlagen und kühl stellen.
QuimiQ, Reissirup, Stevia, Whisky und Vanille schaumig schlagen.
Anschließend Kaffee dazugeben und mit dem Mixgerät auf kleiner Stufe gut durchrühren.
Mit geschlagenem Soja-Obers vermengen, in Formen füllen und 1 bis 2 Stunden kalt stellen.
Mit einem Tupfer Soja-Obers und einer Kaffeebohne aus Schokolade dekorieren.
Nach Geschmack mit Zimt bestreuen.
Tipp:
Kann gut am Vortag zubereitet werden und hält drei Tage im Kühlschrank.
