Cocktailsauce

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Portionen: 1

  • 1 Ei
  • 1 EL Senf
  • 3 EL Essig
  • 2 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 Messerspitze Curry
  • 1 EL Cognac (ev. Wiskey)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 200 ml Öl

Für die Cocktailsauce Öl und die anderen Zaten in ein schmales hohes Gefäß geben und mit einen Pürierstab (Stabmixer) sehr langsam von unten nach oben gut durch mixen. Wenn man das zu schnell macht wird die Cocktailsauce zu flüssig.

Tipp

Die Cocktailsauce passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch.

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