Citrus Limetten Dressing

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Portionen: 10

  • 50 g Schallotten
  • 15 g Knoblauch
  • 120 ml Limettensaft
  • 350 ml Virgine Olivenöl
  • 30 g Cilantro
  • 15 g Oregano
  • 30 g Dijonsenf; grob
  • 30 g Sel de Fleur Seesalz
  • 15 g Pfeffer (gestossen)

Alles ausser Öl und Cilantro in den Blender. Langsam das Öl dazu in den laufenden Blender (anbinden, sonst laeft er weg) Cilantro und Oregano als letztes dazu, nicht grün werden. Die Küchenkräuter sind frisch. Der Limettensaft ist frischgepresst. Das Olivenöl beste Qualität, fruchtig.

Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!

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