Chinesische Süss-Sauer-Sauce Iii

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Portionen: 4

  • 2 EL Erdnussöl
  • 50 g Ingwer; kandiert klein gewürfelt
  • 0.25 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 4 EL Essig; weiß
  • 4 EL Zucker
  • 2 EL Soja-Sauce; herzhaft
  • 237.5 ml Hühnersuppe
  • 0.5 EL Maizena

Öl heiß herstellen, von dem Feuer nehmen und alle Ingredienzien (in der gegebenen Reihenfolge untermengen (Maizena vorher mit der Hühnersuppe durchrühren).

Aufkochen, leicht wallen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Übers. Von Rene Gagnaux

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