Chinakohlsalat mit Erdnüssen

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Portionen: 1

  • 1 Orange (Saft)
  • 5 EL Zitronen (Saft)
  • 2 EL Sesamöl
  • 100 g Joghurt
  • 0.5 Zwiebel
  • 400 g Chinakohl
  • 1 Apfel
  • 50 g Erdnüsse
  • 2 Orangen
  • 1 Teelöffel Kräutermeersalz
  • 1 Cayennepfeffer
  • 0.5 Teelöffel Edelhefe
  • 2 Kardamon (gemahlen)
  • Pfeffer
  • Salz
  • 1 Teelöffel Sojasauce

Aus Saft einer Zitrone, Sesamöl, Orangensaft, Joghurt und allen Gewürzen eine Vinaigrette zusammenrühren. Zwiebel würfelig schneiden und unterziehen.

Den Chinakohl abspülen, reinigen und in schmale Streifchen schneiden. Die Orangen von der Schale befreien und das Fruchtfleisch würfeln, bis auf wenige schmale Orangenscheiben, die man für die Verzierung zurückbehalten kann. Den Apfel ebenfalls in große Würfel schneiden. Chinakohl, Orangen- und Apfelwürfel und die Erdnüsse in die Vinaigrette Form und mischen.

Eine halbe Stunde durchziehen und mit den zurückbehaltenen Orangenscheiben garnieren.

Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!

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Kommentare1

Chinakohlsalat mit Erdnüssen

  1. thereslok
    thereslok kommentierte am 03.01.2016 um 10:22 Uhr

    tolles Rezept

    Antworten
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