Kräuter-Rahmsauce
5–15 MIN
Eier-Koch
Chimichurri
Zutaten
Portionen: 1
- 1/4 Tasse(n) Petersilie (frisch, fein gehackt)
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1 TL Thymian (getrocknet)
- 125 ml Olivenöl
- 1/4 Tasse(n) Weinessig
- 1/2 Tasse(n) Zwiebeln (fein gehackt)
- 1 TL Knoblauch (fein gehackt)
- 1 TL Chiliflocken (oder frische rote Chili fein gehackt)
- 1 1/2 TL Salz
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Pfeffer (frisch gemahlen)
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Zubereitung
- Für Chimichurri zunächst Öl und Essig in einer Backschüssel mit der Gabel aufschlagen. Knoblauch, Petersilie, Zwiebeln, Cayennepfeffer, Salz, Oregano sowie Pfeffer dazurühren und nachwürzen.
- Chimichurri vor dem Servieren 2-3 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen, damit sie ihren vollen Geschmack entwickelt.
Tipp
Die argentinische Sauce Chimichurri ist eine traditionelle Zugabe zu gegrilltem und gebratenem Fleisch, vor allem Rindfleisch.
schmeckt fantastisch
Das ist das Originalrezept..............hmmmmmmm