Wassermelonen-Eis
>60 MIN
Hobby-Koch
Chili Vanilli
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für das Chili Vanilli die Hälfte des Schlagobers mit der ausgekratzten Vanilleschote, der abgeriebenen Zitronenschale und der klein gehackten Chilischote 10 Minuten auf sehr kleiner Flamme köcheln lassen.
Die in kaltem Wasser eingeweichte und gut ausgedrückte Gelatine einrühren. Anschließend vom Herd nehmen und mit dem restlichen Schlagobers, Milch und Staubzucker verrühren. - In Dariolformen füllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Ananas schälen und eine Hälfte in sehr dünne Scheiben schneiden (am besten mit der Aufschnittmaschine). Die andere Hälfte mit Zucker im Mixer zu einem glatten Püree mixen. Durch ein feines Sieb passieren und mit den Ananasscheiben mischen.
Für das Chili Vanilli die Dariolformen kurz in heißes Wasser tauchen, stürzen und zusammen mit der Ananascreme servieren.
ein scharfes Dessert
Liebe eva-maria2511 , Dariolformen sind kleine Napfkuchenformen aus Metall. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
BITTE WAS SIND DARIOL FORMEN ??? DANKE
funktioniert das Rezept auch mit Agar-Agar statt mit Gelatine? Hat schon wer probiert?
Liebe monic! Agar agar geliert, wenn man es ein paar Minuten aufkocht. Dieses Rezepte sollte also auch damit funktionieren. Beste Grüße aus der Redaktion