Chili con carne vegetarisch

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Für das vegetarische Chili con carne Olivenöl in einem Kochtopf erhitzen und die Knoblauchpaste, sowie die Zwiebelwürfel darin glasig schwitzen.

Als nächstes die Paprikschoten hinzfügen und mitanschwitzen. Zum Schluss die Tomatenwürfel dazugeben.

Kidneybohnen untermengen, mit Mineralwasser aufgießen, alles zusammen einmal aufkochen lassen und mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Chilipilver nachwürzen.

Das vegetarische Faschierte einstreuen und das Chili 10-15 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen.

Danach wiederholt nachwürzen. Dekorativ anrichten, mit Petersilie überstreuen und zu Tisch bringen.

Tipp

Das vegetarische Chili con carne lässt sich sehr gut vorbereiten. Wer möchte, kann auch weiße und rote Bohnen gemischt verwenden. Mit ein paar Gewürzen, wie Majoran, Bohnenkraut, etc. sind die Bohnen leichter verdaulich.

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Kommentare1

Chili con carne vegetarisch

  1. Francey
    Francey kommentierte am 05.04.2016 um 16:22 Uhr

    sollte eventuell Chilli sin Carne lauten.

    Antworten
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