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Chili con Carne mit Bier
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Zutaten:
- 1 Stück Zwiebel (groß)
- 1 Stück Paprika (scharf, rot)
- 100 g Öl
- 400 g Rindfleisch (mager)
- 2-3 Stück Pfefferoni
- 2 EL Tomatenmark
- etwas Rindsuppe
- 1/8 l Bier
- Chilisauce
- Tabasco
- Knoblauchzehe
- Pfeffer
- 250 g Schweinefleisch (faschiert)
- 1/2 Stück Semmel
- 1/2 Stück Zwiebel (gehackt)
- Knoblauch
- Petersilie
- Cayennepfeffer
- 1 Stück Ei
- etwas Öl
- 1 Dose Bohnen (rote)
- 1 Dose Mais (klein)
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Zubereitung:
Zwiebel und Paprika in Streifen schneiden und in Öl hell anrösten; Rindfleisch in Würfel schneiden, dazugeben und dünsten lassen; Pfefferoni in Ringe schneiden und zusammen mit Tomatenmark einrühren, mit Rindsuppe und mit Bier aufgießen; Chilisauce, Tabasco, Knoblauch und Pfeffer dazugeben und zugedeckt weichdünsten; Schweinefleisch mit einer eingeweichten, ausgedrückten Semmel, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Ei vermengen und zu einer festen Masse kneten. Kugeln formen und in Öl rundum goldbraun braten. Nun zur Sauce geben, Bohnen und Mais dazumischen. Alles gut durchgerührt und erhitzt zu Tisch bringen.
