Chicorée-Orangen-Salat

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Portionen: 1

  • 30 g Reis
  • Salz
  • 150 g Chicorée
  • 50 g Vogerlsalat
  • 50 g Mittelalter Gouda; 30 % Fett
  • 65 g Orange (geschält)
  • Zitronen (Saft)
  • Pfeffer
  • 5 g Öl

Langkornreis in kochend heissem Salzwasser bei geschlossenem Deckel 20 Min. gardünsten.

Abtropfen und auskühlen.

Chicorée und Vogerlsalat abspülen. Vom Chicorée Blätter ablösen und in Streifchen schneiden. Käse würfelig schneiden. Orange in kleine Stückchen schneiden.

Salz, Saft einer Zitrone, Pfeffer und Öl in einer Backschüssel durchrühren. Vorbereitete Salatzutaten hineingben und das Ganze locker vermengen.

Broteinheiten : 2

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