Chicken Drumsticks Bbq-Style

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  • 30 Geputzte Unterschenkel von dem Hendl

Marinade:

Die Knoblauchzehen zerdrücken. Die Chilischoten zerkleinern und die Orangen von der Schale befreien und kleinschneiden. Alles mit Honig, Paprikapulver und Soyasauce verquirlen und Rosmarin zugeben. Die Hühnerschenkel in die Marinade legen und idealerweise eine Nacht lang ziehen. Vor dem Braten kurz abrinnen und in einer Bratpfanne mit heissem Olivenöl rundum knusprig anbraten. Anschliessend die Hühnerschenkel im Bräter für etwa 20 bis 25 min in den auf 200 °C aufgeheizten Herd schieben. Dabei ein paarmal die Schenkel mit der Marinade glasieren und bei Bedarf nachwürzen.

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