Cherry-Cookies

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Portionen: 10

Für den Teig:

  • 60 g Butter (weiche)
  • 100 g Backzucker
  • 2 Stk Eier (Größe L)
  • 2 Pkg. Vanillezucker
  • 40 g Kakaopulver
  • 160 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 EL Milch

Für den Kirschenbelag:

  • 10 Stk Kirschen
  • 1 TL Gelierzucker (2:1)
  • 1 TL Schokolade (geriebene, dunkle)

Für die Schokoglasur:

  • 150 g Vollmilchkuvertüre
  • 1 EL Butter

Für die Cherry-Cookies alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit angefeuchteten Händen eßlöffelgroße Stücke abteilen und zu kleinen Kugeln formen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwas flach drücken. Die Kirschen klein schneiden. Mit dem Gelierzucker und der geriebenen Schokolade vermischen und kleine Häufchen auf den Cookies plazieren, leicht in den Teig drücken.

Bei 170 °C auf mittlerer Schiene 12 Minuten backen. Nicht länger, auch wenn man das Gefühl hat die Cookies würden noch etwas brauchen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Die Kuvertüre gemeinsam mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Die Kirschenfülle damit überziehen und festwerden lassen.

Tipp

Die Cherry-Cookies kann man auch mit weißer Kuvertüre überziehen.

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Kommentare7

Cherry-Cookies

  1. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 06.11.2015 um 08:52 Uhr

    sehr verlockend

    Antworten
  2. MJP
    MJP kommentierte am 09.09.2015 um 16:24 Uhr

    Hört sich herrlich an, danke!

    Antworten
  3. ingridS
    ingridS kommentierte am 21.05.2015 um 16:05 Uhr

    Einmal etwas anderes

    Antworten
  4. minikatze
    minikatze kommentierte am 01.11.2014 um 12:54 Uhr

    Super lecker!

    Antworten
  5. ewaldi
    ewaldi kommentierte am 22.10.2014 um 16:20 Uhr

    gut

    Antworten
  6. Alle Kommentare
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