Cherimoya mit Limettencreme - Philippinen

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Portionen: 4

  • 4 Cherimoyas
  • 2 EL Orangenlikör
  • 2 Eidotter
  • 100 g Zucker
  • 200 g süsses Schlagobers
  • 4 EL Feine Limettenscheiben
  • Abgeriebene Schale einer
  • Zitrone
  • 2 Limetten; Saft davon

Cherimoyas abschälen und durchschneiden, Kerne entfernen und Früchte in Stückchen schneiden. Mit Orangenlikör beträufeln. Eidotter mit Zucker, Zitronenschale und Limettensaft kremig rühren. Schlagobers steif aufschlagen und unterziehen. Früchte und Krem abwechselnd in Gläser befüllen. Jedes Glas mit einer Limettenscheibe garnieren. Krem auf der Stelle zu Tisch bringen.

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