Cheesecake-Brownies

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 18

Für die dunkle Masse:

  • 360 g Zartbitter-Kuvertüre
  • 360 g Butter
  • 450 g Zucker (brauner)
  • 180 g Mehl
  • 6 Stk Eier

Für die helle Masse:

  • 2 Eier
  • 500 g Doppelrahmfrischkäse (z.B. von Philadelphia)
  • 120 g Zucker (weiß)
  • 2 Packungen Vanillezucker

Für die Cheesecake-Brownies zuerst ein tiefes Blech mit Backpapier auslegen (oder einfetten und bemehlen) und das Backrohr auf 180 °C vorheizen.

Die Schokolade zusammen mit der Butter in einem Topf schmelzen und dabei ständig rühren. Den Zucker dazugeben, die Eier nach und nach einrühren (Masse darf nicht zu heiß sein!) und alles mit dem Handmixer gut verrühren.

Dann das Mehl dazugeben und alles noch einmal gut verrühren. Dann die Zutaten für die helle Masse gut verrühren und cremig schlagen.

2/3 von von der dunklen Masse in das Blech geben, dann die helle Masse darüberstreichen und die restliche Schoko-Masse darüber geben.

Mit einer Gabel ein Marmormuster ziehen und das Blech bei 180 °C ca. 30 – 35 Minuten backen (Mittelschiene).

Tipp

Die Cheesecake-Brownies sind relativ gehaltvoll, deshalb backe ich sie immer im Blech. Dadurch werden die Brownies relativ niedrig.

Man kann sie aber auch in einer Form (ca. 30 x 30) backen, dann werden sie höher. Sehr gut schmecken die Brownies auch, wenn man in die helle Masse die geriebene Schale einer Zitrone gibt.

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
8 8 0

Die Redaktion empfiehlt auch diese Rezepte

Passende artikel

Kommentare3

Cheesecake-Brownies

  1. brigitteb
    brigitteb kommentierte am 16.12.2015 um 15:50 Uhr

    Schmecken herrlich !

    Antworten
  2. Schurli1958
    Schurli1958 kommentierte am 29.11.2015 um 11:27 Uhr

    traumhaft

    Antworten
  3. Haselnussgitti
    Haselnussgitti kommentierte am 25.11.2015 um 23:37 Uhr

    lecker

    Antworten
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche