Cheeseburger mit karamelisierten Zwiebeln und zweierlei Soßen

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Portionen: 6

Für den Cheeseburger:

Für Soße 1:

Für Soße 2:

Für den Cheeseburger das Faschierte in einer Schüssel mit den Eiern gut vermischen. Kräftig salzen und pfeffern. Nun aus der Masse 6 gleich große Laibchen formen und in der heißen Pfanne scharf anbraten.

Danach bei niedriger Hitze (in der Pfanne oder im Backofen) fertig garen lassen. Wenn das Fleisch durch ist, Käse darüber legen und schmelzen lassen.

Tomaten und Zwiebel in Scheiben schneiden. Die Zwiebel nun in eine Pfanne geben und mit 1-2 EL Honig karamelisieren lassen.

Burgerbrötchen halbieren und beide Schnittseiten in der Pfanne gut anbraten oder im Toaster toasten.

Für Soße 1 Sauerrahm, Ketchup (2-3 EL), Senf (1-2 EL) und etwas Salz und Pfeffer gut verrühren. Diese Soße muss man individuell abschmecken.

Will man sie eher süß, muss man mehr Ketchup nehmen. Will man sie eher würzig, mehr Senf.

Für Soße2: Petersilie fein hacken und gut mit dem Sauerrahm vermischen. Salzen und Pfeffern nicht vergessen.

Tipp

Ich schichte meinen Cheeseburger immer so (von oben nach unten): Brötchen-Soße1-Tomate-Fleischlaibchen mit Käse-karamelisierte Zwiebel-Soße2-Brötchen

Potato Wedges passen am besten zum Cheeseburger.

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Kommentare19

Cheeseburger mit karamelisierten Zwiebeln und zweierlei Soßen

  1. ingridS
    ingridS kommentierte am 19.01.2016 um 18:40 Uhr

    ich verwende für die Sauce statt Petersilie Schnittlauch

    Antworten
    • liss4
      liss4 kommentierte am 20.01.2016 um 12:07 Uhr

      Probiers auch mal mit Petersilie - ist echt lecker!

      Antworten
  2. soraja29
    soraja29 kommentierte am 08.10.2015 um 09:38 Uhr

    Kochen wir heute, freu mich schon drauf

    Antworten
  3. MJP
    MJP kommentierte am 08.09.2015 um 10:08 Uhr

    Schmeckt bestimmt super gut!

    Antworten
  4. kochtopf99
    kochtopf99 kommentierte am 22.04.2015 um 12:25 Uhr

    köstlich

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