Chateaubriand

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Portionen: 4

Für das Chateaubriand Butter, Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch und Salz gut verrühren. Mit feuchten Händen zu einer Rolle formen, in Klarsichtfolie verpacken und tiefkühlen.

Das Fleisch mit Öl bestreichen, auf dem Rost 4 bis 8 Minuten braten. Zum Anrichten das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.

Ein Stück von der Kräuterbutter darauf platzieren und das Chateaubriand mit Kresse bestreut servieren.

Tipp

Zum Chateaubriand passt frisches sautiertes Gemüse und Kartoffeln.

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Kommentare1

Chateaubriand

  1. lsfabian
    lsfabian kommentierte am 07.01.2016 um 19:33 Uhr

    Chateaubriand wird normalerweise immer am Stück gegart und am Tisch serviert ..

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