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Champignonsauce mit Bier
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Zutaten:
- 600 g Champignons (oder Pfifferlinge)
- 5 Stück Schalotten
- 1 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
- 9 EL Mascarino
- 1/16 l Bier
- 3 EL Schlagobers
Zubereitung:
Champignons waschen, schneiden, Schalotten klein hacken, in Butter anschwitzen, Pilze beigeben und gut durchrösten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Mascarino einrühren, mit Bier ablöschen und Schlagobers unterziehen.
Tipp:
Als Beilage eignen sich Semmel- oder Serviettenknödel sehr gut!
