Champignonsalat

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Portionen: 6

Für den Champignonsalat in einer Salatschüssel Öl, Essig, Salz und Pfeffer vermengen.

Die Paprika putzen und würfeln. Die Champignons fein blättrig schneiden oder hobeln und gemeinsam mit den Frühlingszwiebeln, der Paprika und der Petersilie in die Schüssel geben.

Gut durchmischen und den Champignonsalat ca. 15 Minuten durchziehen lassen.

Tipp

Servieren Sie zum Champignonsalat frisches Brot.

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