Champignons al Ajillo-Champignons in Knoblauchöl

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Portionen: 6

  • 500 g Champignons
  • 250 ml Olivenöl
  • 4 Knoblauchzehen
  • 3 Getrocknete kleine Chilischoten oder
  • Eingelegte Piri-Piri; bis ein Drittel mehr
  • Salz
  • Pfeffer

Die Champignons möglichst trocken säubern und vierteln. Knoblauchzehe abziehen und vierteln. das Ganze mit den Chilis sowie dem Öl in eine Gratinform Form und im Backrohr bei 220 °C (Umluft 180 °C ) 20 bis eine halbe Stunde backen.

Die Champignons sollen gar, aber al dente sein.

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