Champignon-Sauce

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 3

  • 250 g Champignons (weiß oder Braun)
  • etwas Butter
  • 1 Flasche Rahma cremefine
  • 100 ml Rinderfond (oder ein Suppenwürfel)
  • 1 Stk Karotte
  • 2 Stk Frühlingszwiebeln (oder normale Zwiebel)
  • Salz
  • etwas Petersilie
  • 1 KL Zucker
  • 1 EL Mehl
  • Pfeffer

Für die Champignon-Sauce die Zwiebel schneiden. Karotten und die Champignons ebenso in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und die Karotten in etwas Butter und mit eineem Kaffeelöffel Zucker leicht anbraten.

Die Champignons dazugeben, kurz anrösten und etwas Mehl darüber streuen. Dann unter ständigem Rühren mit Rinderfond bzw. mit Wasser ablöschen (dann ggf. den Suppenwürfel hinein bröseln) und etwas köcheln lassen!

Mit Salz, Pfeffer abschmecken und das Rahma Cremefine oder das Schlagobers dazugeben und etwas einkochen lassen. Zum Schluss die Petersilie hinein streuen und mit Reis oder Nudeln servieren!

Tipp

Die Champignon-Sauce passt zu Knödel oder auch mit Hühnerfleisch hervorragend.

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
1 0 0

Die Redaktion empfiehlt auch diese Rezepte

Passende artikel

Kommentare5

Champignon-Sauce

  1. Sandy_88
    Sandy_88 kommentierte am 06.10.2015 um 11:56 Uhr

    lecker

    Antworten
  2. verenahu
    verenahu kommentierte am 09.05.2015 um 03:12 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. Hüftgold58
    Hüftgold58 kommentierte am 24.04.2015 um 12:50 Uhr

    Statt Rahma dahma Crème fraîche rein, schmeckt auch!

    Antworten
    • Chrissi-Maus
      Chrissi-Maus kommentierte am 24.04.2015 um 22:57 Uhr

      Hört sich auch gut an, muss ich probieren, danke für den Tipp!

      Antworten
  4. MJP
    MJP kommentierte am 24.03.2015 um 00:04 Uhr

    Immer wieder gut!

    Antworten
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche