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Champagner-Sorbet
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Zutaten:
- 150 g Läuterzucker
- 50 g Orangensaft
- 350 g Champagner (Laurent Perrier Brut)
- 1 Stk. Grapefruit (Saft der Grapefruit)
- 5 Blatt Gelatine
- 1 Stk. Limette (Saft und Zesten der Limette)
Zubereitung:
Für das Chamagner-Sorbet alle Zutaten außer der Gelatine gut miteinander aufkochen und mit einem Mixer fein mixen.
Die eingeweichte Gelatine darin auflösen und die Masse in einer Eismaschine ausfrieren oder im Pacojet-Becher einfrieren.
Tipp:
Dieses Sorbet ist die perfekte Erfrischung für heiße Tage oder als Erfrischung für den Gaumen bei einem großen Menü.
Empfehlung zu diesem Rezept:
-
Sekt, Champagner, Prosecco
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