Chäschueechjini mit Gschwelltu

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Portionen: 4

  • 150 g Mehl
  • 0.25 Teelöffel Salz
  • 200 ml Milch
  • 2 Eier
  • 400 g Raclettekäse
  • Öl (zum Braten)
  • 800 g Erdapfel (klein)

Entdeckt Und Probiert Von:

  • Arthur Heinzmann im März 1998

Mehl und Salz vermischen. Eier verrühren, Milch hinzugeben und über das Mehl gießen. Alles gut vermischen und 30 Min. abgekühlt ruhen.

Erdäpfeln ungeschält al dente machen.

Käse ungefähr 1cm dicke Scheibchen schneiden, im Teig auf die andere Seite drehen und im heissen Öl rösten. Gschwellti dazu anbieten.

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