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Ceviche von Bio-Garnelen und Avocado

Foto: Yuu'n Mee

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 4

•   20 Yuu´n Mee Bio Garnelen
• 4 Avocado
•   2 Limetten
•   1 Chilischoten (klein)
•   1 Schalotte
•   Koriander (frisch)
•   Knoblauch
•   Salz

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Zubereitung

1. Für die Ceviche von Bio-Garnelen und Avocado die Limetten auspressen. Den Saft mit der kleingeschnittenen Chilischote, der in feine Scheiben geschnittenen Schalotte, wenig Knoblauch und geschnittenem Koriander vermengen und salzen.
   Mit dieser Marinade die Garnelen ca. ½ Stunde marinieren.
2. Avocados schälen und entkernen, in Spalten schneiden und salzen. Mit den Garnelen anrichten und die Ceviche mit der Marinade beträufeln.

Tipp

Dieses Rezept die Ceviche von Bio-Garnelen und Avocado wurde zur Verfügung gestellt von Starkoch Christian Petz

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