Paprikasalat mit Kernölpesto
30–60 MIN
Eier-Koch
Ananas-Schafkäsesalat
Zutaten
Portionen: 4
- 1/2 Kopf Eisbergsalat
- 1 Stk. Paprika (rot)
- 1 Stk. Zwiebel (rot, in feine Ringe geschnitten)
- 1 Dose(n) Ananas (klein)
- 250 g Schafskäse
Für die Marinade:
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Zubereitung
- Für den Ananas-Schafkäsesalat alle Zutaten für die Marinade mit dem Schneebesen gut verrühren.
- Den grünen Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke reißen. Paprika und Schafkäse in Würfel schneiden, Zwiebel in Ringe schneiden.
- Ananas abtropfen lassen und zu den restlichen Zutaten geben. Alles gut mit der Marinade vermischen und den Ananas-Schafkäsesalat servieren.
Tipp
Wer möchte streut ein paar Croutons über den Ananas-Schafkäsesalat.
Ein tolles Rezept und sehr fruchtig. Danke
schmeckt auch sehr gut mit einem weißes Balsamigessig
lecker
sehr gut
lecker