Zunächst das Rinderfilet in hauchdünne Scheibchen schneiden und auf den Teller ausgebreitet nebeneinander auflegen.
Parmesan in kleine Stückchen zerbrechen oder dünn hobeln.
Den Lauch gut waschen und in feine Ringe schneiden. Beides auf dem Fleisch verteilen.
Balsamicoessig mit Salz und Pfeffer durchrühren. Monini GranFruttato Olivenöl unterziehen und die Marinade gleichmäßig über Fleisch, Lauch und Käse gleichmäßig verteilen.
Das Carpaccio sofort servieren.
Tipp
Dazu passen Weißbrot oder Grissini. Mit Rucola bekommt diese Vorspeise noch eine frische und pfeffrige Note.
Kernöl drüber
gefällt mir
sehr lecker
wunderbar angerichtet
hmmm
Mmmhhhhhhhhhhhhhhh
ich liebe Fleisch, aber bitte lieber gebraten :)
perfekt
eine gute Sache
gibt raffinierter Varianten
Ich mag den Parmesan dünn gehobelt!
Ich habe noch nie rohes Fleisch gegessen.
Am Bild zu dick geschnitten!
toll
super gut !!
schmeckt echt gut,kaufe da nur Bio-Fleisch,esse es eher selten!
lecker
lecker
köstlich
super lecker
gut
muss nicht wirklich sein
als Kind hab ich rohes Fleisch gegessen, jetzt nicht mehr
rohes Fleisch ist mir zu ungesund
super
gutes und einfaches Rezept
schmeckt tadellos
klingt lecker
uh, sehr schön!
immer wieder gut!