Cappuchinotrüffel

Für die Cappuchinotrüffel die Schokolade in kleine Stücke zerbrechen und über Wasserdampf einschmelzen.

Die geschmolzene Schokolade mit der zimmerwarmen Butter, dem Kaffee und dem Schlagobers vermischen.

Etwas auskühlen lassen.

Sobald die Masse erkaltet ist, kleine Stücke davon abtrennen und zu Pralinenkügelchen formen. Befeuchten Sie zwischendurch Ihre Hände, dann geht das Rundwalzen viel leichter.

Nach Belieben die Cappucinotrüffel in Zucker, Kokoset, gehackten Nüssen oder gehackten Pistazien wälzen und in hübsche Pralinenförmchen geben.

Gekühlt sind diese süßen Köstlichkeiten ca. 2 Wochen haltbar. Sie eignen sich auch hervorragend als Geschenk.

Falls Sie sich wundern: Trüffelpralinen oder Trüffeltorte enthalten keine Trüffen sondern die sogenannte Trüffelcreme: also eine Creme aus Schokolade, Kaffee und Schlagobers. Eigentlich ein kleiner Etikettenschwindel!