Lumaconi mit Speck-Obers-Sauce
15–30 MIN
Eier-Koch
Cannelloni mit Ricotta-Schinken-Fülle
Zutaten
Portionen: 4
- 300 g Lasagneblätter (ca. 16 Stk.)
- Salz
Ricotta-Schinken-Fülle:
- 400 g Ricotta
- 150 g Saunaschinken
- 1 Bund Basilikum
- 30 g Parmesan
- Salz, Pfeffer
Béchamelsoße:
Zum Bestreuen:
- 20 g Parmesan
Für die Form:
- 1/2 EL Butter
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Zubereitung
- Für die Cannelloni mit Ricotta-Schinken-Fülle die Nudelblätter bissfest kochen und abschrecken.
Den Schinken kleinwürfelig schneiden, mit Ricotta, Basilikum, Parmesan und Gewürzen gut vermischen.
Teigblätter mit Fülle bestreichen, einrollen und in eine bebutterte Auflaufform geben.
Die Zubereitung für die Béchamel das Mehl in Butter aufschäumen, mit kalter Milch aufgießen, verkochen lassen und würzen.
Soße über die Cannelloni ziehen, mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Rohr bei 200°C überbacken.
sieht gut aus
Wunderbares Rezept!!
Canelloniröllchen gibt es ja auch schon zu kaufen, das heißt, hier würden wir uns einen Schritt sogar ersparen...
sehr lecker
gut