Camerones Al Mojo De AJo

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Portionen: 4

  • 600 g Garnelenschwänze; oder 1 kg Krebsschwänze; Gr. 16-20

Marinade:

  • 6 Knoblauchzehen
  • 0.25 Teelöffel Salz
  • Pfeffer (gemahlen)
  • 2 Teelöffel Limettensaft
  • 4 EL Öl

Den Knoblauchzehe häuten, klein hacken und mit Pfeffer, Salz, Limettensaft und Öl gut mischen. Die Krebsschwänze mit der Schale der Länge nach teilen, mit der Schnittfläche nach oben in ein dementsprechend großes Gefäß legen und mit der Knoblauchmarinade beträufeln. Etwas einziehen und dann mit der Schalenseite nach unten auf den Bratrost legen und gardünsten.

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