Camarones al mojo de ajo - Knoblauch-Riesencrevetten

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Portionen: 6

  • 36 lg Crevetten, in der Schale
  • 15 Knoblauchzehen davon zerdrücken
  • 0.75 Teelöffel Salz
  • 0.75 Teelöffel Pfeffer
  • 0.75 Teelöffel Essig
  • 3 EL Olivenöl
  • 80 g Butter
  • 3 EL Limettensaft

Die Crevetten von unten in Längsrichtung so einkerben, dass man zwar den Darm entfernen kann, aber die Schale noch zusammenhält. Die ganzen Knoblauchzehen mit Salz, Pfeffer und Essig zermusen.

Die Crevetten vorsichtig auseinanderklappen und eine halbe Stunde kochen in dieser Mischung einmarinieren.

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