Cake Mit Schokoladewürfeli

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Portionen: 1

  • 150 g Butter (oder Margarine)
  • 150 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • 100 g Dunkle Schoko; klein gewürfelt
  • 0.5 Zitrone; nur abger. Schale
  • 125 g Topfen (mager)
  • 220 g Mehl
  • 0.5 Pk. Backpulver
  • Staubzucker (zum Bestäuben)

Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:

Butter oder evtl. Leichtbutter weich rühren. Zucker, Salz und Eier beigeben, rühren, bis die Menge hell ist. Alle Ingredienzien bis und mit Topfen unterziehen. Mehl und Backpulver dazusieben, vermengen, in die mit Pergamtenpapier ausgelegte geben befüllen.

Im aufgeheizten Herd bei 180 °C ca. 55 min in der unteren Hälfte backen.

Varianten: Anstelle von 220g Mehl können ebenso 150g Mehl und 75g gemahlene Nüsse verwendet werden. Statt der Zitronenschale einen EL Kakaopulver mit dem Mehl gemeinsam dazusieben.

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