Cajun-Burger

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Portionen: 4

  • 4 EL Majo
  • 1 Knoblauchzehe (gepresst)
  • 2 Teelöffel Limettensaft (eventuell mehr)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 500 g Rinderhack
  • 4 Paradeiser (Scheiben)
  • 4 Zwiebel (Scheiben)
  • Blattsalat

Cajun Rub (2 El):

  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Teelöffel Paprikapulver (edelsüss)
  • 2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Oregano (getrocknet)
  • 0.5 Teelöffel Gemahlenen weissen Pfeffer
  • 0.5 Teelöffel Geschrotete Chilischote

1. Majo mit Knoblauch und Limettensaft durchrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Für den Cajun Rub gehackte Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchzehe, Oregano, weissen Pfeffer und geschrotete Chilischote vermengen. Rinderhack in einer Backschüssel mit dem Cajun Rub vermengen. Zu 4 auf der Stelle großen Burgern formen und auf dem mittelheissen Bratrost von jeder Seite 4 min grillen.

3. Die Burger mit jeweils 1 Scheibe Paradeiser und roher Zwiebel und ein wenig Blattsalat auf die Hamburger-Semmeln Form. Mit der Knoblauchmayonnaise zu Tisch bringen.

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