Cafe-Latte-Marmorkuchen

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 16

  • 250 g Butter (oder Margarine, weich)
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 150 g + 1 El Zucker
  • 5 Eier
  • 300 g Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 200 g Mandelkerne (gemahlen)
  • 300 ml Gesüsste Kondensmilch (Milchmädchen)
  • 2 EL Espresso (Instantpulver)
  • 2 EL Kakaopulver
  • 100 g Kochschokolade (zartbitter)
  • 70 g Kochschokolade (weiss)
  • 250 g Schlagobers
  • 1 Pk. Sahnefestiger
  • Mokkabohnen zum Garnieren
  • Mehl und Fett für die geben
  • Pergamtenpapier
  • Zahnstocher

Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:

Fett, Vanillin-Zucker, Salz und 150 g Zucker kremig rühren. Eier der Reihe nach unterziehen. Mehl und Backpulver vermengen, auf die Eiermasse sieben. Mandelkerne hinzufügen und das Ganze unterziehen.

Teig halbieren. 150 ml Kondensmilch, Kaffeepulver und 1 El Kakao durchrühren, unter eine Teighälfte rühren. 150 ml Kondensmilch unter die andere Hälfte rühren. Erst hellen, dann dunklen Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Tortenspringform (26 cm) befüllen. Mit einer Gabel kreisförmig durch den Teig ziehen. Kuchenim vorgeh Backrohr bei 175 °C ca 1 Stunde backen In der Zwischenzeit dunkle und helle Kochschokolade hacken und getrennt über einem heissen Wasserbad zerrinnen lassen. Ein großes Brett mit Pergamtenpapier belegen.

Hälfte dunkle Kochschokolade dünn daraufstreichen. Helle Kochschokolade in Streifchen darauf gleichmäßig verteilen. Mit einem Zahnstocher Muster in die Kochschokolade ziehen und ca 50 Min abgekühlt stellen.

Kuchen abkühlen. Rest dunkle Kochschokolade von Neuem zerrinnen lassen.

Kuchenrand damit einstreichen. Kuchen abgekühlt stellen. Schlagobers steif aufschlagen. 1 El Zucker und Sahnefestiger einrieseln. Auf den Kuchen aufstreichen. Kuvertüreplatte in Stückchen brechen. Kuchen mit Mokkabohnen in Stückchen brechen. Kuchen mit Mokkabohnen und Kuvertürestueckchen verzieren. Mit 1 El Kakao bestäuben.

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
0 0 0

Kommentare1

Cafe-Latte-Marmorkuchen

  1. Liz
    Liz kommentierte am 02.12.2015 um 09:17 Uhr

    Herrlich

    Antworten
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte