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Buttermilchschmarren mit Weichseln
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Zutaten:
- 1/4 l Clever Buttermilch
- 3 Stk. Clever Eier
- ca. 150 g Clever glattes Mehl
- 2 EL Clever Butter
- Clever Sonnenblumenöl
- Zucker
- Clever Weichsel
Zubereitung:
Für den Buttermilchschmarren: Mehl mit zerlassener Butter verrühren, die Buttermilch und die Eier unterrühren, zuckern und die Masse kurz rasten lassen.
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Buttermilchmasse einfließen lassen.
Den Schmarren beidseitig ausbacken und dann mit der Gabel wie einen Kaiserschmarren zerreisen.
Serviert wird der Buttermilchschmarren mit Weichseln und etwas Weichselsaft.
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