Buttermilch-Pflaumendrink mit Cassis-Likör

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Portionen: 4

  • 6 Zwetschken (200 g)
  • 1.5 EL Honig
  • 160 g Joghurt
  • 250 ml Buttermilch
  • 300 ml Frischmilch
  • 20 ml Cassislikör
  • 4 Minzesträusschen

Zwetschken putzen, Kern entfernen, vierteln. Vier Cocktailspiesse mit jeweils drei Pflaumenspalten auffädeln.

Restliche Zwetschken in den Handrührer Form, Joghurt, Buttermilch, Honig, Frischmilch und Cassis-Likör hinzufügen und gut aufmixen.

Anrichten:

In ein Longdrinkglas abfüllen, Pflaumenspiesschen darüber legen und mit Minzesträusschen garnieren.

124 Kcal - 2 g Fett - 6 g Eiklar - 17 g Kohlenhydrate - 1 Broteinheit

Tipp: Je höher der Fettanteil beim Joghurt, desto aromatischer und cremiger ist das Ergebnis!

Tipp

Der Herbst ist die richtige Zeit für den Purple Rose!

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