Buttermilch-Kokos-Kuchen

Foto: christina.r

Rezeptempfehlungen

Sweety01 Sweety01

Zutaten

Portionen: 12

  •   4 Mehl
  •   2 Tasse(n) Buttermilch
  •   2 Tasse(n) Zucker
  •   3 EL Kokossirup
  •   1 Pkg. Vanillezucker
  •   1 Pkg. Backpulver
  •   4 Stk. Eier
  •   2 Tasse(n) Kokosraspeln
  •   4 EL Kristallzucker
  •   1 Tasse(n) Milch

Zubereitung

  1. Für den Buttermilch-Kokos-Kuchen das Backrohr auf 160 °C Heißluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Für die Mengen wurde eine normale Kassetasse verwendet. Alle Zutaten bis auf Kokosraspeln, 4 EL Zucker und eine Tasse Milch, in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer verrühren.
  3. Den Teig auf das Backblech geben und glatt streichen. Die Kokosraspeln mit 4 EL Zucker vermengen und gleichmäßig auf den Teig streuen.
  4. Den Kuchen ca. 20-30 Minuten backen. 2 Minuten vor Ende der Backzeit die Milch am Besten in einen Messbecher füllen und vorsichtig über dem Kuchen verteilen. Das macht den Kuchen besonders saftig.
  5. Das Backrohr ausschalten und den Kuchen ca. 3 weitere Minuten ziehen lassen, damit die Milch auch noch schön eintrocknet.

Tipp

Wer möchte bestreut den Buttermilch-Kokos-Kuchen noch mit gehackten Mandeln.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Buttermilch-Kokos-Kuchen

Ähnliche Rezepte

11 Kommentare „Buttermilch-Kokos-Kuchen“

  1. Frau Fini
    Frau Fini — 7.3.2019 um 06:37 Uhr

    Klingt sehr gut, allerdings habe ich jetzt drei Leute gefragt, was für sie eine ganz normale Kaffeetasse ist. Eine kleine Tasse mit ca. 1/8 Liter Fassungsvermögen oder eine große Tasse (ein Häferl) wo ca. 1/4 Liter rein passt. Und ich habe drei verschiedene Antworten bekommen.....

  2. MJP
    MJP — 30.8.2015 um 08:18 Uhr

    Hört sich super gut an, danke!

  3. ewaldi
    ewaldi — 18.6.2015 um 06:41 Uhr

    toller Rezept

  4. Bi&Pe
    Bi&Pe — 8.6.2015 um 16:33 Uhr

    Pfiffiges Rezept.

  5. gisela2353
    gisela2353 — 6.11.2014 um 12:20 Uhr

    wird probiert

  6. anneliese
    anneliese — 1.10.2014 um 22:05 Uhr

    klingt super

  7. Alexli1
    Alexli1 — 22.8.2014 um 23:24 Uhr

    Lecker!

  8. Haselnussgitti
    Haselnussgitti — 19.7.2014 um 00:14 Uhr

    sehr gut

  9. Nusskipferl
    Nusskipferl — 16.7.2014 um 21:38 Uhr

    ich bin ein absoluter Kokosfan, muss den Kuchen deshalb unbedingt probieren. Wo kann man Kokossirup besorgen?

    • Sweety01
      Sweety01 — 18.7.2014 um 10:10 Uhr

      Dann schmeckt dir dieser Kuchen bestimmt!Ich hab ihn aus dem Großhandel - Momin Sirup, die man auch zum Cocktail mixen nimmt. Gibt es aber teilweise auch in Getränkegeschäften oder z.B im Butlers :-)

    • Nusskipferl
      Nusskipferl — 18.7.2014 um 10:54 Uhr

      Danke, ich werde gleich mal nachforschen, wo ich den kaufen kann.

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Buttermilch-Kokos-Kuchen

Buttermilch

(1188 Rezepte)