Schnelle Geburtstagstorte
15–30 MIN
Hobby-Koch
Butterkeksschnitten
Zutaten
Portionen: 15
- 260 g Butterkekse
- 1 l Milch
- 2 Eier
- 2 Pkg. Vanillepuddingpulver
- 3 EL Mehl
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 7 EL Zucker
- 250 ml Schlagobers
- 1 Pkg. Sahnesteif
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Zubereitung
- 700 ml Milch, Vanillezucker und 5 EL Zucker zusammen in einen großen Topf geben und die Mischung langsam erhitzen, bis sich der Zucker vollkommen in der Milch aufgelöst hat.
- 300 ml Milch, Dotter, Puddingpulver und Mehl gut durchmischen und in den Milch rühren, kochen bis eine dickflüssige Masse entsteht.
- Eiklar mit 2 EL Zucker steif schlagen und vorsichtig unter die heiße Masse rühren.
- Eine Lage Butterkekse in eine rechteckige Form legen. Die Masse jetzt gleichmäßig auf den Butterkeksen verteilen.
- Das Schlagobers mit dem Sahnesteif steif schlagen und auf den Pudding gleichmäßig verteilen. Dann wieder mit Butterkeksen abdecken.
- Den fertigen Kuchen über Nacht in den Kühlschrank stellen. Danach in Schnitten schneiden und servieren.
Tipp
Die Butterkeksschnitten kann man auch mit Schokoladepudding zuberereiten.
ideal wenn man mal zu viele Kekse gebacken hat und die dann auch schon etwas älter sind
Habe in die Puddingcreme 200g Heidelbeeren gerührt
Ich mach den Kuchen sehr gerne, weil er so schön und schnell unkompliziert geht ohne viel Backzeit :)
Sehr gut. Habe zwischen Pudding- und Schlagobersschicht noch Himbeeren gegeben.
Wenn der Pudding mit echter Vanille selbst gemacht wird, schmeckt es noch besser.
wie so ziemlich jeder andere User hier bei IK und in der Welt des Kochens stimme ich dir zu: echte Vanille ist köstlich & besser. Ist gar keinen Kommentar mehr wert . Muckiwaldi schreibt: Vanillezucker. Das kann gekaufter oder selbstgemachter VANILLEzucker sein. Aber halt Vanillezucker und kein VANILLINzucker. Ich kann dieses Rezept insbesonders als Kinderkuchen-Rezept empfehlen. Kommt sehr gut an. Auch die Schokovariante ;-) danke an Muckiwaldi :-) mal wieder ein tolles Rezept von dir :-)
Ich habe Mandelpudding genommen
Ich habe ein paar Pfirsiche auf die Kekse gelegt und dann den Pudding darüber gegeben! Lecker
Werd ich am Wohnung gleich probieren. Ich werde nur statt der oberen Schicht Butterkekse
Schokoladekekse nehmen (wollte ich noch schreiben)
Zum Schluss würde ich noch noch einen Schokoladenguss draufgeben.
traumhaft
hört sich gut an :)
schaut super aus
Lecker
super
Schmeckt auch fein mit Boden aus Biskuit!!!!
sehr tolles Rezept
klingt nicht schlecht,ist eine kl.Kalorienbombe
Erinnert mich an früher
herrlich
klingt super
mmmhhh... muss unbedingt Butterkekse kaufen!! :-)
toller Kuchen!
schauen gut aus
Wär mal was
Kindheitserinnerungen
:-) :-)
bleiben die Kekse hart?
Nein ....die unteren werden sehr weich, die oberen wenn du sie erst kurz vorm Servieren darauf legst, bleiben dann schon festLG Waltraud :-)