Butter-Striezel

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 15

  • 500 g Mehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 20 g Germ
  • 250 ml Milch (lauwarm)
  • 60 g Zucker
  • 60 g Butter
  • Abgerieb. Schale einer unbeh. Zitrone
  • 1 Ei
  • Mehl (zum Ausrollen)
  • 1 Eidotter
  • Hagelzucker

1. Mehl in einer Backschüssel mit Salz vermengen. In die Mitte eine Ausbuchtung drücken. Germ hineinbröseln, mit der Hälfte der Milch, 1 Ti Zucker und ein wenig Mehl zu einem Dampfl durchrühren. Zugedeckt 20 Min. an einem warmen Ort gehen.

2. Mit der übrigen Milch, Mehl, übrigem Zucker, geschmolzener Butter, Zitronenschale und Ei zu einem glatten Teig zusammenkneten.

So lange aufschlagen, bis die Menge sich von dem Schüsselboden löst. Zugedeckt an einem warmen Ort 90 min gehen.

3. Den Teig auf eine bemehlte Fläche Form, in drei Portionen teilen. Jede zu einer Rolle formen, zu einem Zopf verflechten. Die Enden darunter geben.

4. Striezel auf ein Blech legen und mit verquirltem Eidotter bestreichen. Mit Hagelzucker überstreuen, wiederholt 20 min ruhen.

5. Das Backrohr auf 200 Grad vorwärmen. Striezel auf der mittleren Schiene in 40-45 Min. goldbraun backen.

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
4 1 0

Kommentare13

Butter-Striezel

  1. irene79
    irene79 kommentierte am 21.02.2016 um 07:28 Uhr

    sehr einfaches Rezept. Ich nehme aber beim nächsten mal ein wenig mehr Zucker (100g) aber sonst TOP

    Antworten
  2. anneliese
    anneliese kommentierte am 30.12.2015 um 19:55 Uhr

    muss ich probieren

    Antworten
  3. graue Katze
    graue Katze kommentierte am 19.11.2015 um 20:40 Uhr

    Lecker!

    Antworten
  4. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 14.11.2015 um 14:42 Uhr

    gespeichert. ich nehme statt milch buttermilch oder schlagobers ( nicht geschlagen )

    Antworten
  5. Pico
    Pico kommentierte am 30.10.2015 um 17:04 Uhr

    Lecker

    Antworten
  6. Alle Kommentare
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche